Безумный прайс: в центре открыли ресторан с платой за вход

Там продают дешёвую еду и вино за 4684 рубля 84 копейки — Стас Соколов так и не дождался блюда

30574 прочтения 122 комментария 		Всё, «Труба»: закрылся один из старейших клубов Новосибирска

История нелегального бара «нулевых»: здесь пил Гришковец, читала Земфира и был туалет для секса

25929 прочтений 48 комментариев
Еда со Стасом Соколовым

Яблоки на снегу

Авторские колонки

Еда
со Стасом Соколовым

Японский бог

25.10.2017Денис Иванов открыл бар, где кормят супом с лапшой, пока нет алкоголя, но там уже не протолкнуться

Добавить комментарий 123 комментария 22696 прочтений

Накрылось сувидом

20.10.2017Модная ресторанная технология дошла до стрит-фуда и домашних кухонь

Слово «сувид» до сих пор требует пояснений. По крайней мере, так считают официальные заведения, в которых этот самый сувид применяется. Однако, как это часто бывает со всякими модными штуками,  хитрая технология дошла до массового рынка и в Новосибирске. Причем дошла до него с двух фронтов: компания «Торговая площадь» запустила целую линейку блюд в сувиде, а несколько предпринимателей, занимающихся поставками в рестораны, открыли на основе сувида точку уличной еды «Чум Чум».

Добавить комментарий 30 комментариев 9154 прочтения

Консервы из Венеции

12.10.2017Как итальянское народное блюдо заставило меня гордиться советским супом из сайры

Есть блюдо, которое до самого недавнего времени вызывало у меня противоречивые чувства. Это суп из сайры — классика советской кухни, с которой знакомы, наверное, все жители России старше какого-то возраста. С одной стороны, суп этот мне нравился, с другой — казался каким-то грустным наследием дефицита и советской бедности. Потому что, ну правда, не варит никто в мире супов из рыбных консервов. И только оказавшись в Венеции, я понял, что стесняться тут совершенно нечего. 

Добавить комментарий 91 комментарий 9917 прочтений

Доброе утро, Вьетнам

14.09.2017Суп фо начали готовить в фастфуде, а в городе появились первые точки с вьетнамской едой

В Новосибирск, похоже, наконец дошла еще одна свежая московская гастрономическая мода. Встречайте и учите новые слова: фо бо, нэм, бань ми — они вам ещё пригодятся.  

Добавить комментарий 32 комментария 15256 прочтений

Морской ёжик в тумане

30.08.2017Фантастические твари из винного бара и кулинарная экзотика со всего света в миниатюре

Существует расхожее заблуждение, что в рестораны ходят, чтобы там есть. В смысле питаться, насыщать организм белками, жирами и углеводами. Это, конечно, там тоже происходит, но давайте честно, просто поесть можно и дома. В заведение идут всё же за эмоциями. За неким приключением, даже если это приключение происходит преимущественно у вас во рту.

Добавить комментарий 18 комментариев 8554 прочтения

Ни пицца, ни паста

21.08.2017Новосибирские рестораторы кинулись открывать траттории неопределенной ориентации

Кажется, мода на итальянские заведения должна была уйти в прошлое. Этим давно никого не удивишь, не говоря уже о том, что пасту и пиццу нынче готовят повсеместно, представить заведение хотя бы без одного из этих двух столпов итальянской кухни за рубежом — невозможно. Но, как говорится, всё новое — это немного отремонтированное и заново упакованное старое. 

Добавить комментарий 22 комментария 10428 прочтений

Тепло ли тебе с красного

04.08.2017В Новосибирске выбрали лучшее российское каберне

Люди любят рейтинги. Даже если этот рейтинг совершенно не соответствует их собственным представлениям о предмете, всегда интересно сравнить своё личное мнение с позицией экспертов. Вчера вот группа винных энтузиастов Новосибирска собралась и на полном серьезе, со сложной системой оценок вслепую сравнила 10 топовых образцов российского красного вина, чтобы выбрать лучшие. 

Добавить комментарий 54 комментария 22101 прочтение

Еда из аэропорта

31.07.2017Почему поесть перед дорогой может быть так дорого, и можно ли с этим что-то сделать

 Человек, который редко куда-то летает на самолете, как правило, бывает шокирован ценами на еду в аэропорту. Особенно заметно это у сетевых компаний, где потребитель хотя бы в общих чертах помнит что и сколько стоит. И когда, например, в Домодедово такой простак заходит в какую-нибудь «Кофеманию» скромно посидеть с чашкой капучино, то счет в 700 руб. его ставит в тупик.

Добавить комментарий 42 комментария 11346 прочтений

Дресс-код «халат и тапочки»

20.07.2017Маленькая кофейня «для своих» в модном доме

В только-только построенном и еще толком не заселенном жилом комплексе Milk House недавно заработало кафе с ожидаемым для такого места названием — «Молоко». Сам комплекс, если вдруг вы не следите за новостями новосибирского девелопмента, построен на месте снесенного молокозавода. Новый владелец — корпорация «Данон» — справедливо рассудил, что молочные продукты проще выпускать на своих более крупных производствах в других городах, а «золотую» землю в тихом центре отдать под застройку. 

Добавить комментарий 8 комментариев 10672 прочтения

Что за дела?

12.07.2017Семь претензий клиентов, которые больше всего бесят рестораторов

Нет ничего сложнее, чем работать с людьми, — это знает каждый, кто хотя бы раз пытался это делать. И ресторанный рынок тут в очевидных фаворитах. Трудно найти человека, который бы ни разу не пожаловался на официантов, поваров и рестораторов в целом. Некоторые жалобы вполне обоснованны, а некоторые приводят работников этой сферы в бешенство. Для того чтобы мы (посетители) и они (те, кто нас кормит) лучше понимали друг друга, автор собрал несколько наиболее раздражающих работников общепита претензий. Ну и заодно — их возражения. Так что, если что — автор в данном случае выступает в качестве медиума и может не разделять каких-то тезисов. 

Добавить комментарий 100 комментариев 12326 прочтений
←предыдущая следующая→

1234567 ... 40

Статьи

Форум

  • В эфире
  • Популярное
Реклама
Дополнительная информация при наведении

Горящие туры

Все туры »