В деревню, на море или на дачу?

Рестораны Дениса Иванова представляют новосибирцам оригинальные концепции летних площадок

Проекты Дениса Иванова уже давно стали синонимом качества в ресторанном бизнесе Новосибирска и даже далеко за его пределами. Но радовать гостей изысканной кухней, качественным обслуживанием и бесплатным Wi-Fi недостаточно: «Чтобы двигаться вперед, важно постоянно придумывать что-то новое», — считают в сети и представляют вниманию новосибирцев летние варианты любимых горожанами ресторанов.

Справка: Рестораны Дениса Иванова развивают ряд отдельных проектов: рестораны News-Cafe, «Т.Б.К. Лонж», «Летняя веранда», винный магазин «Бутик 0,7», караоке-бар «Ухо&Медведь», ресторан в отеле SkyPort, Lobby Bar в гостинице «Новосибирск», а также сеть кофеен «Чашка кофе» и пивных ресторанов Beerman и одну из самых успешных в Новосибирске catering-компаний.

  • Уютно расположившаяся во дворе памятника деревянной архитектуры «Летняя веранда» получила дальнейшее развитие своей концепции. Уже ставшее для Новосибирска культовым место притягивает к себе светлыми детскими воспоминаниями о бабушкиной деревне.
  • «Загородные» ощущения подчеркнут не только художественно непрокрашенные и будто слегка облупившиеся стулья и банки с соленьями, расставленные на полках многочисленных стеллажей, но и приветливый козлик Василий Борисович.
  • Здесь все по-домашнему уютно и по-деревенски просто — много зелени, цветы на столиках, обилие светлых тонов и солнечного света. В итоге нынешний вариант «Летней веранды» удачно вписался в предыдущую интерьерную концепцию…
  • …о «прошлом» заведения напоминает разве что отгороженная невесомыми шторками от прочего дачного пространства закрытая зона диванов. Здесь явно виден фирменный восточный стиль «Веранды», с которым она ярко вступила в игру в прошлом году.
  • Что немаловажно, восточный уголок «Летней веранды» предусматривает прием гостей даже в нежаркую погоду (особенно актуально для нашего непредсказуемого лета). Инфракрасные обогреватели не дадут замерзнуть, а опущенные шторы надежно защитят от ветра.
  • Деревянные беседки «Летней веранды» в плане комфорта, возможно, и уступают восточным диванам, но уверенно превосходят их атмосферой приватности. Стоит задернуть шторки — и вы оказываетесь далеко от городской суеты.
  • На комфорт это, тем не менее, никак не влияет: каждая беседка оснащена необходимым оборудованием, позволяющим самостоятельно регулировать уровень звука и света, менять температуру и вызывать официанта — специальной кнопкой.
  • В этом году кухня обогатилась обширным европейским меню, а также блюдами японской кухни. Таким образом, посетителям предлагают насладиться насыщенным меню, без явных «перекосов» в сторону Запада или Востока.
  • Хотя по-прежнему кухня «Летней веранды» славится арабскими и узбекскими блюдами, которые здесь традиционно на живом огне готовят потомственные повара – носители национальной культуры.
  • И невозможно не упомянуть про авторские рецепты морсов, лимонадов и эксклюзивных коктейлей. К месту они придутся вечером в выходной, ведь хозяева «Веранды» обещают вот-вот открыть сезон preparty с участием известных диджеев.
  • Совершенно неожиданную интерьерную концепцию демонстрирует в этом сезоне летняя площадка Beerman&Grill, по существу представляющая собой мини-аналог основного ресторана, расположенного в здании конгресс-отеля «Новосибирск».
  • Абсолютное следование морской тематике — со спасательными кругами на бортах импровизированного «корабля», полосатыми, словно тельняшка, шторами-парусами, яркими зонтами, выполняющими роль маячков, и лодкой на входе.
  • Изобилие корабельных запасов, видимо, дожидается своего часа на полках летней площадки, притягивая заинтересованные взгляды гостей Beerman…
  • …а наличие рыбацкого садка с неожиданным уловом — батонами хлеба — хозяева объясняют просто: «Приманиваем рыбок». Кстати, хлеб в Beerman&Grill изготавливают собственноручно (как и всевозможные морсы, квасы и даже сливочное масло).
  • Кухня хоть и соответствует морской тематике «летника», более известна своими гриль-шедеврами. Коронные блюда — фирменные колбаски из баранины и мясо на гриле. Обязательно отведайте новинку — холодные летние супы, фестиваль которых начнется на днях.
  • Атмосфера в Beerman необыкновенно демократичная: хочешь — за столиком посиди, а хочешь — развались на диване или расслабься в гамаке под лучами солнца. Просто не верится, что подобная «корабельная палуба» находится в самом центре Новосибирска!
  • Помещение превосходно отапливается газовыми обогревателями — на случай похолодания, а плазмы обязательно будут транслировать чемпионат мира по футболу. Трансляция чемпионата Европы 2 года назад собрала в Beerman невероятное количество болельщиков.
  • В этом году Beerman официально стал лучшим рестораном Железнодорожного района, но главное подтверждение отличной работы — реакция проходящих мимо людей, не способных сдержать радостные улыбки при виде неожиданного морского оазиса в черте города.
  • Первое, что видишь, подходя к оригинальной летней веранде «Т.Б.К. Лонж», — уютную дачную беседку, манящую в жаркий полдень прохладой бревенчатых сводов. Внутри — умиротворяющая атмосфера, располагающая к неспешным беседам.
  • Затем в глаза бросается обилие зелени, за которой явно часто и заботливо ухаживают. Будьте уверены, не менее заботливо ухаживают здесь и за гостями. Каждый окутан вниманием, именно поэтому тут так и тянет расслабиться, забыв о повседневных заботах…
  • …лениво покачаться с книгой на ажурно кованых качелях или поработать в удовольствие за аккуратным столиком, надежно защищенным от палящего солнца пляжным зонтом.
  • Дачный интерьер обманчив: «Т.Б.К. Лонж» широко известен как ресторан высокой кухни. Вас угостят как традиционными блюдами, так и новинками летнего меню — аргентинской говядиной на гриле или креветками в сливочно-икорном соусе.
  • Нередко сюда захаживают высокопоставленные чиновники, всемирно известные профессора и члены международных делегаций. С комфортом расположившись среди мягких подушек, гости наслаждаются деликатесами, параллельно решая деловые вопросы.
  • Любят здесь проводить и свадьбы в европейском стиле — мобильность ресторана позволяет изменить пространство, украсив помещение, например, цветочной аркой для выездной регистрации.
  • А ваши «цветы жизни» с удовольствием развлекутся под присмотром квалифицированного персонала в детском уголке, смакуя приготовленные специально для них блюда с забавным декором и названиями, например, «Лев Алекс говорит: «Рррр!».
  • Вы обязательно проникнетесь атмосферой зеленого Академгородка, расслабление, отдых и умиротворение — именно то, чего не хватает усталому жителю суетливого мегаполиса.

«Летняя веранда»: ул. Ленина, 11; тел. 210-38-79.
Beerman&Grill: Вокзальная магистраль, 1, тел. 220-1-220.
«Т.Б.К. Лонж»: Академгородок, ул. Золотодолинская, 11, тел. 330-37-56.

читайте также

  • В эфире
  • Популярное
Реклама