Комментарии к материалу "Сто лет в обед (фото)"

 Где и чем обедали жители Ново-Николаевска — НГС.АФИША составила карту ресторанов и кафе, в которых майонез был дороже шашлыка, подавали одну порцию кофе на троих и кормили обедом по абонементу

В начале прошлого века Новосибирск еще напоминал большую деревню, но здесь уже кипела ресторанная жизнь. Можно сказать, что за сто лет в городе не так уж много изменилось: пивнушки тогда тоже были в каждом квартале, а комплексный обед спасал рабочий люд. Однако имелись и свои «фишки»: к примеру, столовые назывались кухмистерскими и предлагали не только готовые блюда, а соус стоил дороже мяса. Пройтись по ресторанам прошлого вы сможете с материалом НГС.АФИША, где есть подробная карта заведений Ново-Николаевска — составить ее помог краевед Константин Голодяев.

Павлова 29 мар 2017в00:27 Учитель и врач получал в 4 раза больше средней зарплаты (80 разделить на 20).
Сейчас средняя зарплата - 28 000, не хитрый подсчет показывает, что это тоже самое если бы сейчас люди этих профессий получали бы по 112 000 рублей, но получают они меньше, значительно меньше.
Вывод: в Ново-Николаевске народ жил лучше, чем сейчас.
Пользователь123 29 мар 2017в00:45 Карта липовая, как и вся история.
β ο Δ κ α - ζ λ ο 29 мар 2017в01:20 "Пивная лавка Крюгера — ул. Коммунистическая, 45"
Всё вернулось на круги своя - нынче там снова пивная лавка :)))
Павлова 29 мар 2017в00:27 Учитель и врач получал в 4 раза больше средней зарплаты (80 разделить на 20).
Сейчас средняя зарплата - 28 000, не хитрый подсчет показывает, что это тоже самое если бы сейчас люди этих профессий получали бы по 112 000 рублей, но получают они меньше, значительно меньше.
Вывод: в Ново-Николаевске народ жил лучше, чем сейчас.
β ο Δ κ α - ζ λ ο 29 мар 2017в01:20 "Пивная лавка Крюгера — ул. Коммунистическая, 45"
Всё вернулось на круги своя - нынче там снова пивная лавка :)))
grog 29 мар 2017в08:31 С удовольствием прочитал историю. Спасибо авторам за работу и исследования! Будем ждать новое о Новосибирске!
Пользователь123 29 мар 2017в00:45 Карта липовая, как и вся история.
Коляныч 29 мар 2017в01:44 С большим интересом почитал исторические зарисовки. Да, мудры были наши предки, предпочитали веганить, мясо было дешевым бросовым продуктом. Наверно, для т.н. "черни".
пенсионеpка 29 мар 2017в00:06 Такие статьи для молодежи полезны, историю нужно помнить.
А мы, старшее поколение, все это хорошо помним, потому что были тогда молоды
Павлова 29 мар 2017в00:27 Учитель и врач получал в 4 раза больше средней зарплаты (80 разделить на 20).
Сейчас средняя зарплата - 28 000, не хитрый подсчет показывает, что это тоже самое если бы сейчас люди этих профессий получали бы по 112 000 рублей, но получают они меньше, значительно меньше.
Вывод: в Ново-Николаевске народ жил лучше, чем сейчас.
15 ответов
Пользователь123 29 мар 2017в00:45 Карта липовая, как и вся история.14 ответов
Rhjirf 29 мар 2017в09:34 посчитаем по кофе. Разброс сейчас большой по ценам, как и тогда, поэтому за среднее возьмем 7 коп 100 лет назад и 100 сейчас (американо). Средняя з/п тогда 20 руб, считаем проворцию.. вах, 28 500. Примерно как сейчас. Но, во-первых, культа потребления не было, во-вторых з/п врачей и учителей была в 4 раза выше средней. Повод задуматься..13 ответов
Все комментарии Правила комментирования
Добавить комментарий
29 мар 2017в00:06
Такие статьи для молодежи полезны, историю нужно помнить.
А мы, старшее поколение, все это хорошо помним, потому что были тогда молоды
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в00:24
Господа! Возможно пересчитать все цены на современные, хотя и весьма приблизительно. *Имперский* рубль стоил примерно 1500 - 2000 нынешних.
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
Павлова
29 мар 2017в00:27популярный
Учитель и врач получал в 4 раза больше средней зарплаты (80 разделить на 20).
Сейчас средняя зарплата - 28 000, не хитрый подсчет показывает, что это тоже самое если бы сейчас люди этих профессий получали бы по 112 000 рублей, но получают они меньше, значительно меньше.
Вывод: в Ново-Николаевске народ жил лучше, чем сейчас.
Незнакомка
29 мар 2017в00:27
Такие высокие зарплаты, такие низкие цены...
Эх, сейчас бы машину времени....
Виталий Викторович
29 мар 2017в00:36
Поеду пожалуй, придавлю бутерброд.
29 мар 2017в00:45популярный
Карта липовая, как и вся история.
Ответить14 ответов
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в01:20популярный
"Пивная лавка Крюгера — ул. Коммунистическая, 45"
Всё вернулось на круги своя - нынче там снова пивная лавка :)))
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в01:29
майонез, за которое просили целых 90 коп. Что поделать, этот тяжелый соус промышленно тогда не выпускали, и приготовить его можно было только вручную, вбив в очищенное растительное масло желток, горчицу и прочие ингредиенты.
____

Да все проще.
Тогда продавали действительно майонез.
А то что сейчас продают в магазинах, к настоящему майонезу имеет весьма далекое отношение.
Ответитьответов
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в01:44
С большим интересом почитал исторические зарисовки. Да, мудры были наши предки, предпочитали веганить, мясо было дешевым бросовым продуктом. Наверно, для т.н. "черни".
Ответитьответов
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
фигасе
29 мар 2017в02:44
На карте меня заинтересовал остров. Это Затон что ли с Лесоперевалкой раньше были островом?
Роман
29 мар 2017в05:14
Ого, учитель старших классов мог на зарплату сорок раз сходить в ресторан. На тридцать девять раз больше, чем сейчас :)
29 мар 2017в07:08
у Гиляровского в нескольких главах отличнейшей книги "Москва и москвичи" очень хорошо описан тогдашний общепит. Не думаю, что в Ново-Николаевске он существенно отличался. Просто масштабы меньше да продукты победнее. Впрочем, как и сегодня.
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в08:31
С удовольствием прочитал историю. Спасибо авторам за работу и исследования! Будем ждать новое о Новосибирске!
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в08:39
очень интересная статья,спасибо)
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в08:55
Неплохо так русло реки изменилось
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в09:00
Как было море пивнушек, так и осталось ))
Ответитьответ
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
Иван Иваныч
29 мар 2017в09:04
Интересная статья, спасибо автору. Пивных кстати сейчас как таковых не стало, одни пафосные заведия, а так хочется просто зайти в пивную кружечку после работы хряпнуть.
moonW
29 мар 2017в09:19
Спасибо за интересный материал! Всегда интересно почитать о быте в прошлом любимого города.
29 мар 2017в09:34
посчитаем по кофе. Разброс сейчас большой по ценам, как и тогда, поэтому за среднее возьмем 7 коп 100 лет назад и 100 сейчас (американо). Средняя з/п тогда 20 руб, считаем проворцию.. вах, 28 500. Примерно как сейчас. Но, во-первых, культа потребления не было, во-вторых з/п врачей и учителей была в 4 раза выше средней. Повод задуматься..
Ответить13 ответов
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в09:34
Забавно, что уже тогда был ресторан "Метрополитен"
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в09:36
эпоха до глобализации. золотое время для семейных предприятий
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в09:44
интересная статья)
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в10:11
Россия, которую мы потеряли.
Хруст французской булки тонет в шорохе пузырьков шампанского.
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в10:57
Спасибо, так интересно, особенно фотографии.
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
приехали, ток кончился
29 мар 2017в11:26
Статья понравилась, интересно, познавательно, но сразил вот этот текст:

Как и нынче, кофейни (тогда их называли кофейные) были в дореволюционной России заведениями в целом демократичными. Разве что публика туда ходила более культурная: студенты и небогатые служащие.
Из неё я делаю вывод, сегодня посетители кафе не культурные студенты и некультурные небогатые служащие. Смешно, мне кажется
Иван
29 мар 2017в12:10
Интересно.
Но из текста неясно, что случилось с Рейхзелигманом 0 пивным магнатом? В одном предложении про запрет производства алкоголя из-за войны, а в следующем уже "после смерти". От чего он умер?
29 мар 2017в12:39
"В начале прошлого века Новосибирск еще напоминал большую деревню..."
С первой фразы подумала, что С. Соколов написал статью. Ничо так деревня с ресторанами и гостиницами. За что автор так не любит Новосибирск?
Ответитьответ
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
Пропаганда пивного экстремизма и алко-растления на лицо.
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
томатный суп
29 мар 2017в13:07
>>Разве что публика туда ходила более культурная: студенты и небогатые служащие
А сейчас разве не они же ходят? Студенты да офис-менеджеры.
29 мар 2017в15:21
Спасибо, было интересно!
Ответитьответа
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
Элен
29 мар 2017в16:25
Проанализировав цены и зарплаты . я пришла к выводу , что жить лучше не стали..Все сопоставимо. только врачи и учителя были более обеспечены...Зачем были эти революции и прочие потрясения , если люди ничего от этого не выиграли. ?
Eldar Jose
29 мар 2017в16:55
Половые-то как в струнку вытянулись в ресторации!
Не иначе, как с ними строевой подготовкой занимались.
Никипелло
29 мар 2017в17:15
Каждый выпитый глоток алкоголя, ведет к саморазрушению и скотскому образу жизни! Пить алкоголь унизительно и не красиво!
Печальная
29 мар 2017в18:34
Cудя по фото на улицах нашего города тогда царила великодержавная грязища. Прошло сто лет и ничего не изменилось. Конечно дома повыше, людей на улице побольше, самоходные экипажи туда-сюда ездят, а грязь как лежала так и лежит.))
29 мар 2017в19:28
Отличная статья, респект за труды по воссозданию истории дореволюционного общепита в городе.

"Официанты зачастую вовсе не имели оклада, а, напротив, вносили в кассу заведения определенную сумму, поскольку получали чаевые"

У нынешних официантов зп небольшие, но они хотя бы есть. Чую владельцы ресторанов завидуют своим историческим предшественникам - официантам платить не надо, наоборот, они в кассу доплачивают еще, лепота ))

"Кружка пива или рюмка водки в пивной стоила до революции порядка 8–10 коп."

В сравнении с ценами на вина что тогда, что сейчас, вижу что крепкий алкоголь как стоил раньше дешевле вина, так и сейчас дешевле стоит. А по хорошему должно быть наоборот.

Пиво - другое дело. Только сдается мне что качество пиво тогда и сегодня несколько отличаются не пользу сегодняшнего времени. Дореволюционные пивоварни можно считать крафтовыми ))
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в19:48
Теперь буду называть Вилку-ложку кухмистерская!)))
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
29 мар 2017в20:31
Браво, Стас Соколов !!!
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
Хмм
29 мар 2017в20:39
А холодильник на карте что означает?
30 мар 2017в05:11
когда-то работал на химзаводе,что на улице Фабричной.
старые работяги говорили что при царе здесь была пивоварня некого купца.
похоже на правду.
напротив макаронная фабрика Луконина с мельницей,речной порт.
завод перепрофилировали под химический в годы войны .
при Елицине переименовали в Химпласт,затем объявили банкротом,а не так давно вообще снесли корпуса.место больно хорошее
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
30 мар 2017в09:52
Думаю, Бузолина была интересной женщиной, этакой организаторшей салонов. Понравилось замечание, что интеллигенты-то тоже были не прочь в питейных рюмочных покуролесить. Если бы сейчас открылись кабаки, то, уверен, даже высокоученые программисты там надирались бы, как японцы после работы.
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
fgfhfh
30 мар 2017в14:01
Какая интересная статья и фото! Спасибо автору, я увлекаюсь истрией Новониколаевска, и так было интересно, на весь день улучшили настроение. Эхх, такие бы кухмистерские , и интерьеры нормальные были. Сейчас в редком ресторане такое оформление. А вообще, время было не факт что плохое - инженеры, врачи, ителлигенция жили неплохо. Важно было выйти в образованные, но ведь и школ настроили к 1912 году, и Реальное училище, жить бы да жить, лучше Европы бы жили. А тут те на - Революция... Только сегодняшние феодалы уже не предоставляют таких возможностей инженерам, врачам и интеллигенции..
30 мар 2017в15:34
Очень интересно и познавательно. Спасибо!
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
31 мар 2017в16:20
Давайте возродим обеденные абонементы! Хорошая вещь была!
Ответить
Пожаловаться
Скрыть комментатора
Авторизуйтесь,
чтобы иметь возможность
скрывать сообщения
комментаторов
  • В эфире
  • Популярное
Реклама

Опрос

Вы ходите в театр?